Mazzancolle

Ingredienti:
     - mazzancolle freschissime a piacere
     - olio extravergine d'oliva
     - pepe e prezzemolo.

Preparazione:
     Lavate accuratamente le mazzancolle, avendo l'accortezza di togliete il filo intestinale con  l'aiuto di uno stuzzicadenti (altrimenti risulterebbe sgradevole sotto i denti)
    Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine adagiate le mazzancolle, rosolatele e spolveratele con un filo d'olio, e volendo delle striscioline di buccia di limone (solo il giallo) e una macinata di pepe nero.   

     Si possono anche fare macerare per un'oretta nel succo d'arancia e dopo saltate in padella con un filo d'olio extravergine.